Лимонная Кислота Е-330 Пищевая (Китай), Мешок 25 кг
Лимонная кислота (2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая) (C6H8O7) — кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая трёхосновная кислота. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами. Лимонная кислота (Е-330) широко применяется как добавка в пищевые продукты и используется в пищевой промышленности в качестве синтетического антиоксиданта и регулятора кислотности, стабилизатора окраски, катализатора гидролиза.В масло-жировой промышленности лимонная кислота предохраняет продукцию от разлагающего действия находящихся в них следов тяжелых металлов, путем образования с ними комплексных соединений. Таким путем значительно снижается вероятность прогорания жиров, маргаринов и животного масла.
| Показатели | Норматив | Испытание |
| Внешний вид | Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок | Соответствует |
| Идентификация | Соответствует тесту |
Соответствует |
| Растворимость | Соответствует тесту |
Соответствует |
| Массовая доля основного вещества, % | 99,5 - 100,5 | 99,8 |
| SO4, ppm | ≤ 150 | < 5 |
| Оксалаты, ppm | ≤ 100 | < 5 |
| Cl, ppm | ≤ 50 | < 5 |
| Кальций (Са), ррm | ≤ 75 | < 10 |
| Fe, ppm | ≤ 5 | < 1 |
| Сульфатная зольность, % | ≤ 0,05 | 0,02 |
| Влажность, % | 7,5 - 8,8 | 8,6 |
| Тяжелые металлы (Pb), ppm | ≤ 5 | < 1 |
| Легко карбонизирующие вещества | Соответствуют стандарту |
Соответствует |
| Pb, ppm | ≤ 0,5 | < 0,1 |
| As, ppm | ≤ 1,0 | < 0,1 |
| Hg, ppm | ≤ 1 | < 0,1 |
| Алюминий, ppm | ≤ 0,2 | < 0,2 |
| Ba, % | Соответствует | Соответствует |
| Бактериальный эндотоксин, IU/MG | ≤ 0,5 | < 0,1 |
| Органические летучие примеси: | Соответствует тесту |
Соответствует |
| Тридодециламин, ppm | ≤ 0,1 | < 0,1 |
| Ультрофиолетовая абсорбция | Соответствует | Соответствует |
| ГМО | Не содержит | Не содержит |
Заключение: Сертификат качества соответствует ВР2009/Е330
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Weifang Ensign Industry |
| Страна производитель | Китай |
| Состав | Лимонная Кислота |
- Цена: от 1 982,50 ₴
